Wie Thiamin auf dein Nervensystem wirkt

Thiamin unterstützt die Energiegewinnung und das Nervensystem. Hier erfährst du, warum das so wichtig ist – und wo du das Vitamin B1 findest.

3 MIN READ — 03/20/2025

Fühlst du dich oft müde, hast keinen Appetit und kannst dich nicht richtig konzentrieren? Vielleicht liegt’s am Thiamin. Das Vitamin B1 unterstützt viele Abläufe in deinem Körper, wie den Energiestoffwechsel oder die Funktionen des Nervensystems. Hier erfährst du mehr über das essentielle B-Vitamin.

Was ist Thiamin eigentlich?

Thiamin ist der Name des Vitamins B1. Seine Bezeichnung als B1 trägt es, weil es als Erstes von den acht B-Vitaminen entdeckt wurde. Aufgrund seiner Funktionen zur Unterstützung der Nervenzellen, des Nervensystems und des Energiestoffwechsels gilt Thiamin als lebenswichtiges Vitamin. Gerne wird es in Veröffentlichungen deswegen auch als “Nervenvitamin” oder “Energievitamin” bezeichnet.

Unser Körper kann Vitamin B1 nicht selbst produzieren. Wir müssen es daher mit unserer Nahrung aufnehmen. Da unser Körper das wasserlösliche Vitamin auch nicht speichern kann, solltest du täglich thiaminhaltige Nahrungsmittel auf deinen Speiseplan setzen.

Fun Fact: Die Entdeckung wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von dem polnischen Biochemiker Casimir Funk gemacht, der feststellte, dass die Entfernung der äußeren Schichten von Reiskörnern zu Nährstoffmangel und Beriberi (eine Krankheit, die bei Menschen auftritt, die einen Mangel an Thiamin haben) führte.

Warum ist Vitamin B1 so wichtig?

B1 gilt als für den menschlichen Körper essenzielles Vitamin, da es dazu beiträgt, Eiweiße und Kohlenhydrate so zu zerlegen, dass diese für den Körper nutzbar sind. Zusammen mit Proteinen und dem Spurenelement Mangan bildet Thiamin in der Leber Enzyme, die sich an der Umwandlung von Kohlenhydraten in den Energielieferanten Glucose (Zucker) beteiligen. Auf diese Weise unterstützt Vitamin B1 den Energiestoffwechsel.

Aber das ist nicht die einzige Aufgabe des Vitamins. Die meisten Körperzellen verwerten neben den Kohlenhydraten auch Eiweiß und Fett zu Energie. Einige wenige aber können das nicht, und zwar die Gehirn- und Nervenzellen. Sie sind einzig auf Glucose und damit auf die Unterstützung durch Vitamin B1 angewiesen, um ihre Aufgaben erfüllen zu können. Die mithilfe des Thiamins umgewandelte Glucose benötigen Nerven und Gehirn zur Gewährleistung des Informationsflusses untereinander sowie zur Reizweiterleitung innerhalb des Nervensystems.

Und für was ist Vitamin B1 sonst gut? Das Gehirn nutzt die Glucose auch zur Produktion von Serotonin, dem sogenannten Glückshormon. Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B1 trägt somit zum Erhalt deiner Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit bei und unterstützt deine mentale Gesundheit.

Was ist bei Thiamin der empfohlene Tagesbedarf?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DEG) legt gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften der Schweiz und Österreichs sowie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit regelmäßig Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr fest. Der Tagesbedarf für Vitamin B1 richtet sich nach dem Alter und individuellen Lebensgewohnheiten. Danach beträgt der Bedarf an Thiamin in Milligramm pro Tag für:

  • Säuglinge 0,2 bis 0,3
  • Kinder bis zum 13. Lebensjahr 0,6 bis 0,9
  • Heranwachsende und Jugendliche bis zum 19. Lebensjahr 1,0 bis 1,4
  • Frauen 1,0
  • Männer bis zum 65. Lebensjahr 1,2 bis 1,
  • Männer ab dem 65. Lebensjahr 1,1

Einen höheren Bedarf von 1,2 bis 1,3 Milligramm pro Tag empfiehlt die DEG für schwangere und stillende Frauen.

In welchen Lebensmitteln finde ich Vitamin B1?

Vor allem pflanzliche Nahrungsmittel, aber auch Rind- und Schweinefleisch sowie Fisch, Milch und Eier enthalten das wichtige Vitamin. Für eine ausreichende Thiaminversorgung solltest du folgende Lebensmittel in deinen Speiseplan aufnehmen:

  • Weizen- und Roggen-Vollkorn
  • Haferflocken
  • unpolierten Reis
  • Mehl von Hafer, Weizen, Mais, Gerste und Roggen
  • Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen
  • Kartoffeln
  • Spargel
  • Blumenkohl und Grünkohl
  • Fenchel
  • Feldsalat
  • Karotten
  • Tomaten
  • Erdnüsse, Walnüsse, Paranüsse und Mandeln
  • Sonnenblumen- und Cashewkerne
  • mageres Rind- und Schweinefleisch
  • Innereien
  • Fisch und Muscheln
  • Eier
  • Milchprodukte

Thiamin gehört zu den empfindlichen Vitaminen. Durch starkes Erhitzen, Reinigen und Kochen in Wasser oder Aufbewahrung der Lebensmittel an der Luft geht ein großer Teil des Vitamins verloren. Du solltest die Nahrungsmittel daher roh verzehren oder schonend zubereiten.

Neben einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung können auch Nahrungsergänzungsmittel helfen, den täglichen Bedarf zu decken.

Diese Lebensmittel enthalten Thiamin.
Diese Lebensmittel enthalten Thiamin.

Wie erkenne ich einen Thiaminmangel?

Du erkennst einen Thiaminmangel an Symptomen wie:

  • Müdigkeit und Schlappheit
  • Konzentrationsschwächen
  • Vergesslichkeit und Verwirrtheit
  • Appetitmangel
  • Muskelkrämpfen
  • erhöhter Infektanfälligkeit aufgrund eines geschwächten Immunsystems

Treten diese Symptome gehäuft auf, solltest du ebenfalls mit deiner Hausärztin oder deinem Hausarzt darüber reden.

Zu einer Überdosierung von Vitamin B1 kommt es bei einer ausgewogenen Ernährung in der Regel nicht. Sollte sie aufgrund einseitiger Ernährung entstehen, scheidet dein Körper das überschüssige Vitamin B1 einfach aus.

Auf einen Blick

  • 01.

    Thiamin, auch Vitamin B1 genannt, unterstützt als lebenswichtiges Vitamin den Energiestoffwechsel und das Nervensystem.

  • 02.

    Da der menschliche Körper Vitamin B1 nicht selbst erzeugen kann, musst du es mit der Nahrung aufnehmen. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung unterstützt die Versorgung mit dem empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin B1. Zusätzlich gibt es Nahrungsergänzungsmittel.

  • 03.

    Vitamin B1 reagiert empfindlich auf Wärme, Sauerstoff, UV-Strahlung und Aufbewahrung im Wasser. Du solltest thiaminhaltige Lebensmittel daher roh oder schonend gegart verzehren.

Quellen

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und einen gesunden Lebensstil. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Bitte Arzt oder Ärztin informieren und konsultieren, bevor dieses Produkt eingenommen wird. Nicht geeignet für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren, schwangere und stillende Frauen. Auf die Einnahme weiterer zinkhaltiger Nahrungsergänzungsmittel verzichten. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, sollten vor dem Verzehr Vitamin K-haltiger Nahrungsergänzungsmittel ärztlichen Rat einholen.

* Echte Bewertungen von Kund:innen, die nach dem Kauf einen Bewertungslink erhalten haben.

**Das Angebot ist nur für neue Abonnent:innen gültig. Der kostenlose Versand gilt nicht für die Schweiz und Norwegen.

º Nahrungsergänzungsmittel. In Kombination mit einer gesunden Ernährung und Sport.

ª Befragung nach Bekanntheit von Multi-Nährstoffpulvern mit 211 Verbraucher:innen zwischen 18 und 49 J. in DE, 09/24

↡ Umfrage unter 527 Kund:innen, die seit mindestens 12 Tagen AG1 nehmen. 2024. Die Umfrage wurde an einer vorherigen Version der kontinuierlich weiterentwickelten Rezeptur von AG1 durchgeführt. Das Umfrageergebnis ist aufgrund keiner oder wissenschaftlich vernachlässigbarer Änderungen der unterstützenden Nährstoffe auf die aktuelle Version der Rezeptur übertragbar. Vitamine C, B6, B12, sowie Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Folat tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei. Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei (z. B. Darmschleimhaut).

Immunsystem

1: Mit den Vitaminen A, C, B6, B12, sowie Folat, Zink, Kupfer und Selen trägt AG1 zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung bei.

Energie; Stoffwechsel

2: Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Riboflavin (Vitamin B2), Niacin, Pantothensäure und Magnesium tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Mit den Vitaminen C, B6, B12, sowie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin, Pantothensäure, Calcium, Phosphor, Kupfer und Mangan trägt AG1 zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Magnesium trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei. Biotin, Zink und Chrom tragen zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.

Zellschutz

3: Mit den Vitaminen E und C sowie Riboflavin, Zink, Kupfer, Mangan und Selen trägt AG1 dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Phosphor trägt AG1 zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei. Folat, Vitamin B6 und B12 tragen zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.

Mentaler Fokus; Psychische Funktion; Nervensystem

4: Mit Pantothensäure trägt AG1 zu einer normalen geistigen Leistung bei. Zink trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei. Mit den Vitaminen C, B6, B12, sowie Thiamin, Niacin und Biotin trägt AG1 zur normalen psychischen Funktion bei und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei.

Haut, Haare, Nägel

5: Mit Vitamin A, sowie Riboflavin, Niacin, Biotin und Zink trägt AG1 zur Erhaltung normaler Haut bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Biotin, Zink und Selen tragen zur Erhaltung normaler Haare bei. Zink und Selen tragen zur Erhaltung normaler Nägel bei.

Hormonsystem

6: Mit Vitamin B6 trägt AG1 zur Regulierung der Hormontätigkeit bei. Zink trägt AG1 zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei. Selen trägt AG1 zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Mit Chrom trägt AG1 zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.

Verdauung

7: Mit Calcium trägt AG1 zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Mit Biotin trägt AG1 zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei (z.B. Darmschleimhaut).

Muskulatur

8: Mit Calcium und Magnesium trägt AG1 zu einer normalen Muskelfunktion bei.