Brauchst du wirklich eine Vitamin C Ergänzung?

Antioxidans, Fitmacher, Immun-Booster: Vitamin C hat viele Funktionen. Wir erklären dir, welche genau das sind.

4 MIN READ — 02/13/2025

Vitamin C ist längst ein Synonym für Gesundheit – ein essenzieller Nährstoff, der seit Jahrzehnten für seine Rolle im Immunsystem bekannt ist. Doch die Wissenschaft zeigt: Ascorbinsäure ist mehr als nur ein Erkältungs-Booster. Aktuelle Studien beleuchten spannende Zusammenhänge zwischen Vitamin C und zellulärer Gesundheit, oxidativem Stress und sogar mentaler Resilienz.

Warum ist Vitamin C für den Körper so unverzichtbar, und welche Mechanismen machen es zu einem der vielseitigsten Mikronährstoffe? Lass uns die wissenschaftlichen Grundlagen und neuesten Erkenntnisse erkunden.

Was ist Vitamin C?

Vitamin C ist eine Substanz, die unser Körper benötigt, die wir aber nicht selbst herstellen können und deshalb mit der Nahrung aufnehmen müssen. Interessanterweise können die meisten Säugetiere Vitamin C synthetisieren. Neben uns Menschen und unseren engsten Affen-Verwandten sind nur noch Meerschweinchen dazu nicht in der Lage.

Vitamin C wird auch Ascorbinsäure genannt. Die Bezeichnung spielt auf die durch langfristigen Vitamin-C-Mangel verursachte Krankheit Skorbut an, die von der Antike bis ins 18. Jahrhundert viele Seeleute das Leben kostete. Ascorbinsäure wurde ursprünglich im Zusammenhang mit der Suche nach einem Heilmittel gegen Skorbut entdeckt.

Warum ist Vitamin C wichtig?

Bindegewebe, Nervensystem, Energiestoffwechsel, Eisenaufnahme, Antioxidans: Vitamin C ist im menschlichen Körper einfach unverzichtbar. Zu seinen wichtigsten Funktionen gehören:

  • Synthese von Kollagen: gesundes Bindegewebe, Wundheilung
  • Synthese von Noradrenalin: Informationsübertragung im Nervensystem
  • Synthese von Carnitin: Energiegewinnung aus Fetten
  • Aufnahme von Eisen durch die Darmschleimhaut
  • Neutralisation von Toxinen und sogenannten freien Radikalen, die durch UV-Licht, Nikotin, Umweltgifte, Entzündungen und Stress entstehen

Vitamin C hat darüber hinaus einen Ruf als Immun-Booster – aus gutem Grund. In einer Reihe von Studien konnten hochdosierte Vitamin-C-Gaben tatsächlich die Häufigkeit von Erkältungen und Harnwegsinfekten senken. Übrigens: Gerade Sportler:innen sind erhöhten Belastungen des Immunsystems ausgesetzt, weil das Immunsystem beim Sport ähnlich arbeitet wie bei einer Infektion: Es bekämpft kaputte und fremde Zellen.

Wusstest du außerdem, dass Vitamin C ein Stimmungsaufheller sein kann? So wurde bewiesen, dass Vitamin C zu einer normalen psychischen Funktion beiträgt. Was bedeutet das? Es unterstützt deinen Körper in der Reaktion auf verschiedene Arten von Stress, damit du angemessen auf Stress reagieren kannst. Das reguliert dein Nervensystem, was sich wiederum auf deine Stimmung auswirkt.

Welche Lebensmittel sind reich an Vitamin C?

Bei der Frage nach den idealen Vitamin-C-Lieferanten denken die meisten an Zitronen, Orangen & Co. Tatsächlich enthalten Zitrusfrüchte ansehnliche Mengen des Vitamins; die besten Lieferanten sind sie aber bei weitem nicht. Diese Auszeichnung teilt sich die exotische Acerolakirsche mit der einheimischen Hagebutte: 100 Gramm davon haben weit über 1000 Milligramm Vitamin C.

Nur: Weder Hagebutten noch Acerolakirschen finden sich üblicherweise auf unserem Speisezettel. Der Vitamingehalt guter alltagstauglicher Vitamin-C-Quellen liegt in der Größenordnung von 50 bis 100 Milligramm pro 100 Gramm. Das trifft zu für:

Das sind Lebensmittel mit viel Vitamin C
Das sind Lebensmittel mit viel Vitamin C

Bei längerer Lagerung und beim Kochen reduziert sich der Vitamin-C-Gehalt. Rohkost ist daher eine wesentlich bessere Quelle als gekochtes Gemüse oder Kompott. Gerade die bei Erkältung so beliebte heiße Zitrone enthält tatsächlich so gut wie kein Vitamin C mehr!

Wusstest du übrigens, dass Vitamin C auch in Wurst und Schinken enthalten ist? Nicht von Natur aus, aber als Zusatzstoff E300. Ascorbinsäure ist nämlich ein gutes Konservierungsmittel. Das heißt natürlich nicht, dass Wurstwaren besonders empfehlenswerte Vitamin-C-Quellen darstellen.

Wie viel Vitamin C benötigt man täglich?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt den täglichen Vitamin-C-Bedarf für Frauen mit 95 Milligramm und für Männer mit 105 Milligramm an. Schwangere und Stillende benötigen 105 bzw. 125 Milligramm pro Tag. Auch Raucher:innen empfiehlt die DGE eine erhöhte Aufnahme: Bei Frauen sind es 135 Milligramm, bei Männern 155 Milligramm pro Tag.

Ob du die empfohlene Vitamin-C-Zufuhr erreichst, hängt davon ab, wie viel frisches Obst und Gemüse du isst. Allerdings kommst du mit den bekannten “Fünf am Tag“ nicht zwangsläufig auf die benötigte Menge. Mit einem Apfel, einem Schälchen Himbeeren und einem Teller Eisbergsalat mit geraspelter Möhre und Maiskörnern hast du die fünf zwar im Kasten, aber deine Vitamin-C-Ration leider noch nicht. Insofern kann es durchaus sinnvoll sein, zusätzlich Vitamin C als Nahrungsergänzung zuzuführen.

Das gilt erst recht, wenn du die Zufuhr von Vitamin C auf 1000 Milligramm oder mehr erhöhen möchtest. Dafür gibt es gute Gründe – zum Beispiel als Infektionsschutz in der Erkältungszeit. Um die Vitaminaufnahme zu optimieren, kann ein Präparat mit liposomalem Vitamin C sinnvoll sein. Hier erreicht das Vitamin in Transportpartikel verkapselt seinen Zielort.

Was können Anzeichen eines Vitamin-C-Mangels sein?

Ausgeprägter Vitamin-C-Mangel ist heute eher selten. Bestimmte Bevölkerungsgruppen sind aber durchaus gefährdet. Dazu gehören Raucher:innen, ältere Menschen und chronisch Kranke. Vitamin-C-Mangel führt unter anderem zu:

  • herabgesetzter körperlicher Leistungsfähigkeit
  • verringerter psychischer Belastbarkeit
  • erhöhter Infektanfälligkeit
  • trockener Haut, Zahnfleischentzündungen, verlangsamter Wundheilung, Neigung zu Blutungen und Blutergüssen

Können hohe Dosen von Vitamin C schädlich sein?

Da das Vitamin wasserlöslich ist, können Überschüsse mit dem Urin ausgeschieden werden. Bis zu 1000 Milligramm – also etwa das Zehnfache des angegebenen Tagesbedarfs – kannst du täglich ohne Risiko zusätzlich einnehmen, sagt die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde EFSA.

Noch höhere Vitamin-C-Dosen können die Bildung von Nierensteinen fördern. Wenn du Nierenprobleme hast, sprich daher am besten mit deinem Arzt oder deiner Ärztin, bevor du mit der Einnahme eines Vitamin-C-Präparats beginnst.

Auf einen Blick

  • 01.

    Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans und wird darüber hinaus für viele Körperprozesse benötigt.

  • 02.

    Gute Vitamin-C-Quellen sind Paprika und Kohlgemüse, Petersilie, Zitrusfrüchte und Beeren.

  • 03.

    Du benötigst täglich mindestens etwa 100 Milligramm Vitamin C. In der Erkältungszeit oder wenn du dich angeschlagen fühlst, kann auch eine höhere Dosis sinnvoll sein.

Quellen

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und einen gesunden Lebensstil. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Bitte Arzt oder Ärztin informieren und konsultieren, bevor dieses Produkt eingenommen wird. Nicht geeignet für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren, schwangere und stillende Frauen. Auf die Einnahme weiterer zinkhaltiger Nahrungsergänzungsmittel verzichten. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, sollten vor dem Verzehr Vitamin K-haltiger Nahrungsergänzungsmittel ärztlichen Rat einholen.

* Echte Bewertungen von Kund:innen, die nach dem Kauf einen Bewertungslink erhalten haben.

**Das Angebot ist nur für neue Abonnent:innen gültig. Der kostenlose Versand gilt nicht für die Schweiz und Norwegen.

º Nahrungsergänzungsmittel. In Kombination mit einer gesunden Ernährung und Sport.

ª Befragung nach Bekanntheit von Multi-Nährstoffpulvern mit 211 Verbraucher:innen zwischen 18 und 49 J. in DE, 09/24

↡ Umfrage unter 527 Kund:innen, die seit mindestens 12 Tagen AG1 nehmen. 2024. Die Umfrage wurde an einer vorherigen Version der kontinuierlich weiterentwickelten Rezeptur von AG1 durchgeführt. Das Umfrageergebnis ist aufgrund keiner oder wissenschaftlich vernachlässigbarer Änderungen der unterstützenden Nährstoffe auf die aktuelle Version der Rezeptur übertragbar. Vitamine C, B6, B12, sowie Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Folat tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei. Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei (z. B. Darmschleimhaut).

Immunsystem

1: Mit den Vitaminen A, C, B6, B12, sowie Folat, Zink, Kupfer und Selen trägt AG1 zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensiver körperlicher Betätigung bei.

Energie; Stoffwechsel

2: Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Riboflavin (Vitamin B2), Niacin, Pantothensäure und Magnesium tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Mit den Vitaminen C, B6, B12, sowie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin, Pantothensäure, Calcium, Phosphor, Kupfer und Mangan trägt AG1 zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Magnesium trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei. Biotin, Zink und Chrom tragen zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.

Zellschutz

3: Mit den Vitaminen E und C sowie Riboflavin, Zink, Kupfer, Mangan und Selen trägt AG1 dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Phosphor trägt AG1 zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei. Folat, Vitamin B6 und B12 tragen zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei.

Mentaler Fokus; Psychische Funktion; Nervensystem

4: Mit Pantothensäure trägt AG1 zu einer normalen geistigen Leistung bei. Zink trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei. Mit den Vitaminen C, B6, B12, sowie Thiamin, Niacin und Biotin trägt AG1 zur normalen psychischen Funktion bei und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei.

Haut, Haare, Nägel

5: Mit Vitamin A, sowie Riboflavin, Niacin, Biotin und Zink trägt AG1 zur Erhaltung normaler Haut bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Biotin, Zink und Selen tragen zur Erhaltung normaler Haare bei. Zink und Selen tragen zur Erhaltung normaler Nägel bei.

Hormonsystem

6: Mit Vitamin B6 trägt AG1 zur Regulierung der Hormontätigkeit bei. Zink trägt AG1 zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei. Selen trägt AG1 zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Mit Chrom trägt AG1 zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.

Verdauung

7: Mit Calcium trägt AG1 zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Mit Biotin trägt AG1 zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei (z.B. Darmschleimhaut).

Muskulatur

8: Mit Calcium und Magnesium trägt AG1 zu einer normalen Muskelfunktion bei.