Was macht Superfoods so super?

Auch wenn der Begriff Superfood höchst modern und exotisch klingt, sind viele der damit beschriebenen Lebensmittel tatsächlich schon lange Tradition – und tatsächlich sehr heimisch. Aber was sind Superfoods eigentlich und wieso heißen sie so? Wir liefern dir die Definition und zeigen dir, was die Super-Lebensmittel alles können.

Inhaltsverzeichnis

Superfood Definition: Was steckt dahinter?

Der im englischen Sprachraum schon seit mehr als 100 Jahren verwendete Begriff beschreibt nichts anderes als nährstoffreiche Lebensmittel, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Die moderne Werbung verwendet die Bezeichnung Superfoods heute vielfach für exotische Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Während der mögliche Einfluss dieser beworbenen Nahrungsmittel auf unsere Gesundheit nicht immer nachhaltig wissenschaftlich belegt ist, gibt es eine Vielzahl von alltäglichen Lebensmitteln, die aufgrund ihrer Inhaltsstoffe ebenfalls die Eigenschaften von Superfoods in ihrem ursprünglichen Verständnis erfüllen.

Charakteristisch für Superfood ist ein hoher Anteil an Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen, Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren.

Superfoods Liste

Am leichtesten erklären sich die Superfoods anhand einer Aufzählung von Lebensmitteln, deren positive Eigenschaften eine ausgewogene Ernährung unterstützen können. In dieser Superfood Liste findest du neben vielen Produkten, die seit einigen Jahren den Markt erobern, auch klassische Beispiele:

  • Chiasamen
  • Gojibeeren
  • Moringa
  • Açai-Beeren
  • Exotische Früchte wie Maqui-Beere, Camu-Camu, Baobab oder Lucuma
  • Unverarbeitetes Weizengras
  • Granatapfel
  • Quinoa
  • Spirulina
  • Leinsamen
  • Hülsenfrüchte und Bohnen
  • Grünkohl, Feldsalat und Spinat
  • Avocados
  • Meeresfrüchte und Fisch
  • Nüsse, Kerne und Samen
  • Zitrusfrüchte
  • Fermentierte und vergorene Milchprodukte
  • Süßkartoffeln und Wurzelgemüse

Gesundheitliche Vorteile von Superfoods

Superfoods sind Lebensmittel, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen wertvollen Nährstoffen als besonders gesund gelten. Sie unterstützen das Immunsystem, die Verdauung und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei. Antioxidantien in Superfoods wie Beeren oder grünes Blattgemüse können dabei helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und Entzündungen zu reduzieren. Darüber hinaus fördern ballaststoffreiche Superfoods wie Chiasamen oder Hafer die Verdauung und unterstützen einen gesunden Blutzuckerspiegel. Superfoods bieten eine natürliche Möglichkeit, die tägliche Ernährung nährstoffreicher zu gestalten und das Wohlbefinden zu steigern.

Mehr Infos findest du unter anderem in unseren Beiträgen über die verschiedenen Vitamine, Mineralstoffe und anderen Nährstoffen.

Heimische Superfoods: Regionale Alternativen mit großer Wirkung

Die Nährstoffgehalte vieler heimischer Lebensmittel sind mit denen der exotischen Produkte vergleichbar oder gehen sogar darüber hinaus. In der Superfoods Liste des vorherigen Absatzes findest du viele heimische Superfoods. Weitere Beispiele sind:

  • Hirse
  • Obst und Beeren
  • Haferflocken
  • Dinkel
  • Grünkern
  • Möhren
  • Pastinaken
  • Tee von Löwenzahn, Kamille, Melisse oder Hagebutte
  • Walnüsse
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Eier
  • Kohl und Sauerkraut
  • Kürbiskerne
  • Rote Bete
  • Hanfsamen

Dank des hohen Anteils an Vitaminen, Mineralien und anderen gesunden Inhaltsstoffen erfüllen diese heimischen Superfoods dieselben Anforderungen wie viele der exotischen Angebote.

Superfood zum Abnehmen: Diese Lebensmittel können dir dabei helfen

Einige Superfoods eignen sich aufgrund ihrer Nährstoffzusammensetzung dazu, dich beim Abnehmen zu unterstützen. Da viele Lebensmittel aus der Superfoods Liste diese Anforderungen erfüllen, solltest du sie optimal kombinieren. Zur Superfood zum Abnehmen zählen insbesondere:

  • Blattgemüse
  • Kohlgemüse
  • Beerenfrüchte
  • Nüsse und Samen
  • Hülsenfrüchte
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Joghurt oder Kefir
  • Vollkornprodukte
  • Vitamin-C-haltige Früchte wie Zitrusfrüchte oder Sanddorn-Beeren
  • Leinsamen
  • Chiasamen
  • Quinoa

Du solltest deine Ernährung nicht auf Superfood zum Abnehmen beschränken, sondern sie durch weitere Produkte ergänzen, etwa mageres Rind- oder Geflügelfleisch sowie weitere Obst- und Gemüsesorten oder Vollkornreis.

Rezepte mit Superfood: Ideen für jeden Tag

Hier findest du einige Rezepte mit Superfood als Beispiel dafür, wie lecker eine ausgewogene Ernährung sein kann.

Chiabrot mit Lachs und Avocado

Bestreiche eine Scheibe Chiabrot dünn mit Meerrettichpaste, lege darüber einige Scheiben Räucherlachs und darüber eine halbe, in Scheiben geschnittene Avocado. Über die Avocado gibst du den Saft einer halben ausgepressten Limette, verrührt mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und etwas Pfeffer und Salz.

Leckerer Spinatsalat

Mische frischen Blattspinat mit Mandelkernen und einer gehackten Zwiebel. Für das Dressing verrührst du Joghurt mit etwas Olivenöl, einer halben Knoblauchzehe, einem Spritzer Zitrone und etwas Salz und Pfeffer. Gib das Dressing über den Salat und bestreue es mit Granatapfelkernen.

Overnight-Oat für ein Power-Frühstück

Mische etwa 50 Gramm Haferflocken mit 20 Gramm Chiasamen und 200 Milliliter Milch. Darunter rührst du einen Teelöffel Kakaopulver und ein wenig Honig. Das stellst du über Nacht in den Kühlschrank und gibst am Morgen vor dem Verzehr eine halbe in Scheiben geschnittene Banane, einige Cashewkerne und etwas geriebene Zartbitterschokolade darüber.

Entwickle einfach aus deinen Lieblingszutaten neue Rezepte mit Superfood.

Auf einen Blick

  • 01.

    Superfoods sind nährstoffreiche Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und weiteren wichtigen Nährstoffen aufweisen. Diese unterstützen eine ausgewogene Ernährung und fördern das allgemeine Wohlbefinden.

  • 02.

    Superfoods stärken das Immunsystem, schützen den Körper vor freien Radikalen und Entzündungen und fördern eine gesunde Verdauung. Ballaststoffreiche Superfoods wie Chiasamen helfen dabei, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und liefern wertvolle Energie für den Alltag.

  • 03.

    Viele heimische Lebensmittel wie Hirse, Haferflocken, Möhren und Walnüsse besitzen ebenso viele Nährstoffe wie exotische Superfoods und können eine gesunde Ernährung optimal unterstützen, oft mit einem geringeren ökologischen Fußabdruck.

Quellen

© 2024 AG1

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und einen gesunden Lebensstil. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren. Bitte Arzt oder Ärztin informieren und konsultieren, bevor dieses Produkt eingenommen wird. Nicht geeignet für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren, schwangere und stillende Frauen. Auf die Einnahme weiterer zinkhaltiger Nahrungsergänzungsmittel verzichten. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, sollten vor dem Verzehr Vitamin K-haltiger Nahrungsergänzungsmittel ärztlichen Rat einholen.

* Echte Bewertungen von Kund:innen, die nach dem Kauf einen Bewertungslink erhalten haben.

^ Befragung nach Bekanntheit von Multi-Nährstoffpulvern mit 211 Verbraucher:innen zwischen 18 und 49 J. in DE, 09/24

**Das Angebot ist nur für neue Abonnent:innen gültig. Der kostenlose Versand gilt nicht für die Schweiz und Norwegen.

↡ Umfrage unter 527 Kunden, die seit mindestens 12 Tagen AG1 nehmen. 2024. Vitamine C, B6, B12, sowie Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Folat tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei. Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei (z. B. Darmschleimhaut).


A: In einer doppelblinden, randomisierten, placebokontrollierten klinischen Studie wurde AG1 über einen Monat untersucht. Studienergebnis zu einer vorherigen Version von AG1, das aufgrund der gleichen Art und Menge der Bakterienkulturen auf das aktuelle Produkt übertragbar ist. Weitere Infos unter www.drinkAG1.com

B: In einer In-vitro-Studie, in der AG1 Pulver mit einer Multivitamin- und mineralstofftablette verglichen wurde, wurde anhand eines simulierten Modells des Verdauungstrakts (SHIME) in einem kontrollierten Labordesign gezeigt, dass AG1 mehr absorbierbare Nährstoffe liefert als die Multivitamintablette. Die Studie wurde an einer vorherigen Version der kontinuierlich weiterentwickelten Rezeptur von AG1 durchgeführt. Das Studienergebnis ist aufgrund des gleichen Lieferformats (Pulver vs. Tablette) auf die aktuelle Version der Rezeptur übertragbar.

Immunsystem

1: Kupfer, Folat, Selen, Zink und die Vitamine A, B12, B6 und C tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Stoffwechsel

2: Die Vitamine C, B6 und B12, sowie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin, Pantothensäure, Calcium, Phosphor, Kupfer und Mangan tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Biotin, Zink und Chrom tragen zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei. Vitamin A und Riboflavin tragen zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei. Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel, einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel, einem normalen Fettsäurestoffwechsel und einem normalen Vitamin-A-Stoffwechsel bei. Molybdän trägt zu einer normalen Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren bei. Pantothensäure trägt zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei. Vitamine B6 und B12 sowie Folat tragen zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei. Vitamin B6 trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel bei.

Gesunde Zellen

3: Vitamine B12 und Folat, sowie Zink und Calcium tragen zu der Funktion der Zellteilung bei. Vitamin A und Calcium tragen zu der Funktion der Zellspezialisierung bei. Die Vitamine E und C sowie Riboflavin, Zink, Kupfer, Mangan und Selen tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Zink trägt zu einer normalen DNA-Synthese bei. Phosphor trägt zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei.

Mentaler Fokus; Geistige Leistungsfähigkeit; Nervensystem; Psychische Funktion

4: Die Vitamine C, B6, B12, sowie Riboflavin, Niacin, Pantothensäure und Folat tragen zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Pantothensäure trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei. Zink trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei. Die Vitamine C, B6, B12, sowie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Biotin und Kupfer tragen zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei. Calcium trägt zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen bei.Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Biotin, Folat, and Vitamin C tragen zu einer normalen psychischen Funktion bei.

Gesunde Knochen

5: Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt. Protein, Phosphor, Zink und Mangan tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen, Knorpel und des Zahnfleisches bei.

Herz-Kreislauf-System

6: Thiamin trägt zu einer normalen Herzfunktion bei. Die Vitamine B6 und B12 tragen zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei. Calcium trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei. Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Blutgefäße bei. Kupfer trägt zum normalen Eisentransport im Körper bei.

Haut, Haare, Nägel

7: Vitamin A, sowie Riboflavin, Niacin, Biotin und Zink tragen zur Erhaltung normaler Haut bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei. Biotin, Zink und Selen tragen zur Erhaltung normaler Haare bei. Kupfer trägt zu einer normalen Haut- und Haarpigmentierung sowie zu einem normalen Bindegewebe bei. Mangan trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei. Selen und Zink tragen zur Erhaltung normaler Nägel bei.

Hormonsystem

8: Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei. Pantothensäure trägt zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei. Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei. Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion und zu einer normalen Spermabildung bei. Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und einer normalen Reproduktion bei. Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.

Verdauung

9: Calcium trägt zur normalen Funktion von Verdauungsenzymen bei. Biotin trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei (z. B. Darmschleimhaut).

Muskulatur

10: Calcium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse und einer Zunahme an Muskelmasse bei.

Gesunde Augen

11. Vitamin A, Riboflavin und Zink tragen zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.

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